집에서 쉽게 만드는 인삼차 만들기, 그 비법을 알아보자

 

집에서 쉽게 만드는 인삼차 만들기

건강에 좋다고 알려진 인삼! 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 인삼차 만드는 법을 소개해 드릴게요.
인삼차는 생으로 먹어도 좋고, 꿀에 재워서 먹어도 정말 맛있답니다. 특히 대추를 함께 넣으면 인삼의 쓴맛이 중화되고 영양도 더해져서 더욱 좋아요. 이렇게 집에서 만든 인삼차는 건강과 맛 모두 잡을 수 있는 최고의 한방차랍니다.

준비물부터 만드는 방법까지 하나하나 살펴보도록 해요!

인삼차 만들기 재료와 준비

먼저 준비할 재료는 인삼 2뿌리, 대추 10알, 물 2리터예요. 인삼과 대추의 양은 취향에 따라 조절하실 수 있답니다. 재료를 준비하기 전에 먼저 인삼과 대추를 깨끗이 씻어주세요. 인삼은 뇌두(머리 부분)를 제거해야 해요. 이 부분에 약간의 독성이 있기 때문이죠.

인삼차 만드는 방법

1. 깨끗이 씻은 인삼과 대추를 준비한 물 2리터에 넣어주세요.
2. 센불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 낮춰서 30-40분 정도 더 끓여주세요.
3. 완성된 인삼차는 따뜻하게 마시거나 차갑게 해서 물처럼 마셔도 좋답니다.

인삼차 만들 때 주의사항

인삼은 쇠나 스테인리스에 닿으면 영양분이 변질되거나 파괴될 수 있어요. 그래서 가급적 칼로 자르지 말고 통째로 넣는 것이 좋아요. 또한 쇠로 된 냄비나 주전자보다는 유리나 약탕기를 사용하는 것이 좋습니다. 인삼의 뇌두는 반드시 제거해야 하고, 칼로 자를 때는 대나무 칼이나 쇠가 아닌 다른 재질의 칼을 사용하는 것이 좋답니다.

인삼차 맛있게 마시는 법

완성된 인삼차는 따뜻하게 마시면 좋고, 차갑게 해서 물처럼 마셔도 좋아요. 특히 여름철에 체력이 떨어지거나 입맛이 없을 때 인삼차를 마시면 기분 좋게 해결할 수 있답니다. 또한 기호에 따라 꿀을 넣어 마시면 향긋하고 달콤한 맛을 즐길 수 있어요. 건강과 맛 모두 챙길 수 있는 인삼차, 꼭 한번 만들어보세요!