복어껍질 초무침 만드는 법, 여름에 딱 어울리는 맛있는 보양식!
복어껍질 초무침, 여름에 딱 어울리는 맛!복어는 대중화되지 않은 고급 식재료지만, 제대로 손질하면 누구나 즐길 수 있는 맛있는 요리를 만들 수 있어요. 오늘은 복어껍질을 활용한 초무침 만드는 법을 알려드리겠습니다.복어껍질 초무침, 새콤달콤한 맛의 비결은?복어껍질 초무침을 만들기 위해서는 우선 복어껍질을 손질해야 해요. 복어껍질은 끓는 물에 살짝 데쳐야 부드러워지고 오그라들지 않아요. 그 다음에는 미나리, 쪽파, 배 등 여러 가지 야채를 썰어 준비하죠.양념은 고추장, 고춧가루, 마늘, 식초, 매실액 등을 섞어 만들면 됩니다. 이렇게 준비한 재료들을 모두 버무리면 새콤달콤한 복어껍질 초무침이 완성돼요.복어껍질의 쫄깃한 식감과 미나리의 향긋한 맛이 정말 잘 어울려요. 게다가 달콤한 배와 매콤한 양념의 조화도 ..
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2025. 3. 5.
