떡국 맛있게 끓이는 법

간단하고 맛있는 사골 떡국 만들기

안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 사골 떡국 레시피를 소개해 드리려고 해요. 겨울철 보양식으로 딱이죠? 고기 없이도 사골 육수로 만든 떡국이 진짜 맛있답니다.
이번에는 황신혜 선생님의 비법을 참고해서 양파를 넣고 끓여봤는데, 정말 깊고 담백한 맛이 나더라고요. 늘 떡국 끓일 때마다 양 조절에 어려움을 겪으셨다구요? 걱정 마세요. 이 방법으로 따라 하시면 1인분 양도 완벽하게 맞출 수 있답니다.

사골 떡국 끓이는 법

1. 재료 준비하기

사골 떡국 끓이는데 필요한 재료는 이렇습니다.
- 떡국떡 500g
- 사골 육수 1L~1.2L
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
- 계란 1개
- 국간장 2큰술
- 소금, 후추 약간씩
우선 떡국떡은 물에 담가 불리고, 양파는 채썰고, 마늘은 다져두세요. 계란은 풀어놓고 준비해둡니다.

2. 사골 육수 끓이기

사골 육수를 냄비에 넣고 중불에서 천천히 끓여주세요. 이 때 양파를 넣고 함께 끓이면 더욱 진한 맛이 납니다.

3. 떡국 만들기

사골 육수가 끓기 시작하면 물에 담가두었던 떡국떡을 넣어주세요. 떡이 부드럽게 익어 올라오면 국간장을 넣어 간을 맞춰줍니다.
그 다음 다진 마늘, 후추, 대파를 넣어 향을 더해주고, 마지막으로 풀어둔 계란을 부어 살짝 섞어줍니다.

4. 완성 & 맛보기

이렇게 간단한 과정으로 사골 떡국이 완성되었어요. 따끈따끈할 때 먹으면 정말 맛있답니다.
고기 없이도 사골 육수로 끓여낸 떡국이 너무 깊고 구수한 맛이 나더라고요. 우리 신랑도 고기 없이도 맛있게 잘 먹더라구요. 설날에 이렇게 끓여드리면 정말 좋을 것 같아요.

똥손도 금손이 되는 사골 떡국 끓이기

혹시 떡국 끓이는 게 어렵다고 생각하시나요? 걱정하지 마세요. 이 방법이면 정말 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
사골 육수에 떡을 넣고 간단한 재료들로 끓이기만 하면 돼요. 양파를 넣어 끓이는 황신혜 선생님의 비법까지 더해져서 정말 맛있게 완성할 수 있을 거예요. 이렇게 고기 없이도 든든하고 맛있는 떡국을 즐기다 보면, 설날 아침이 기다려질 거예요. 한 그릇 꼭 드셔보세요. 새해 복 많이 받으시길 바랍니다!